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Foto Kartoffel-Kräuter-Salat von WW

Kartoffel-Kräuter-Salat

7
Points®
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Hier kommt der Beweis: Kartoffelsalat kann so viel leichter und würziger schmecken als die schweren Klassiker, die man sonst so von Geburtstagen und Gartenfesten kennt.

Zutaten

Kartoffeln

240 g, klein, z.B. Drillinge, gekocht

Gurke, Salatgurke

½ Stück

Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

200 g

Schnittlauch

1 Bund

Petersilie

½ Bund

Dill

1 TL

Mayonnaise/Salatcreme, bis 10 % Fett

2 EL

Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

150 g

Senf, klassisch

½ TL

Essig, Weinessig

2 EL, weiß

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n), schwarz, frisch gemahlen

Paprikapulver

1 Prise(n)

Zucker

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Salatgurke der Länge nach halbieren, entkernen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Cocktailtomaten halbieren. Schnittlauch in Ringe schneiden, Petersilie fein hacken und mit Dill und den restlichen Salatzutaten vermischen.
  2. Salatcreme mit Joghurt, Senf und Essig verrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen. Mit Zucker abschmecken und mit den Salatzutaten vermischen. Salat ca. 30 Minuten durchziehen lassen und servieren.

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