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Foto Julias Nudelsalat von WW

Julias Nudelsalat

12
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Eine leckere Kombination aus Nudeln, Gemüse und Schafskäse. Einfach vorbereitet und perfekt für die Mittagspause.

Zutaten

Nudeln, trocken, jede Sorte

40 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

200 g

Gurke, Salatgurke

¼ Stück

Rucola/Rauke

½ Bund

Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)

80 g

Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

125 g

Pesto verde/grün

1 TL, rot

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Essig, Balsamicoessig

1 EL

Pfeffer

1 Prise(n)

Basilikum

1 Prise(n), (frisch oder TK)

Anleitung

  1. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, abschütten und abkühlen lassen.
  2. Cocktailtomaten, Gurke und Rucola waschen. Cocktailtomaten halbieren, Gurke und Schafskäse würfeln, Rucola klein zupfen.
  3. Für das Dressing Magermilchjoghurt, rotes Pesto, Öl und Balsamicoessig miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Alle Zutaten mit dem Dressing mischen. Salat mit Basilikum bestreuen und servieren.

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