Hummus mit gegrilltem Brokkoli
2
Points®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Brokkoli
250 g
Knoblauch
2 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
4 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zitronen
1 Stück, groß, unbehandelt
Kichererbsen (Konserve)
265 g
Tahin Sesampaste
1 EL
Kreuzkümmel/Cumin
1 TL
Sojajoghurt, Natur, bis 3 g Zucker/100 g
120 g
Anleitung
1
Brokkoli waschen und in Röschen zerteilen. Strunk schälen und in Stücke schneiden. Brokkoli mit Knoblauchzehen, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen und in einer Grillschale auf dem Rost bei indirekter Hitze 20–25 Minuten grillen. Brokkoli ca. 15 Minuten abkühlen lassen.
2
Schale von einer unbehandelten Zitrone abreiben und Zitrone auspressen. 1 Dose Kichererbsen abspülen, abtropfen lassen und mit Brokkoli, Knoblauch, Zitronenschale, Zitronensaft, Tahin, Olivenöl, Kreuzkümmel und Sojajoghurt pürieren. Hummus mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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