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Hummus mit gegrilltem Broccoli

Hummus mit gegrilltem Brokkoli

2
Points®
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
6
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Brokkoli

250 g

Knoblauch

2 Zehe(n)

Öl, Olivenöl

4 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zitronen

1 Stück, groß, unbehandelt

Kichererbsen (Konserve)

265 g

Tahin Sesampaste

1 EL

Kreuzkümmel/Cumin

1 TL

Sojajoghurt, Natur, bis 3 g Zucker/100 g

120 g

Anleitung

  1. Brokkoli waschen und in Röschen zerteilen. Strunk schälen und in Stücke schneiden. Brokkoli mit Knoblauchzehen, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen und in einer Grillschale auf dem Rost bei indirekter Hitze 20–25 Minuten grillen. Brokkoli ca. 15 Minuten abkühlen lassen.
  2. Schale von einer unbehandelten Zitrone abreiben und Zitrone auspressen. 1 Dose Kichererbsen abspülen, abtropfen lassen und mit Brokkoli, Knoblauch, Zitronenschale, Zitronensaft, Tahin, Olivenöl, Kreuzkümmel und Sojajoghurt pürieren. Hummus mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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