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Gnocchi mit Mangold

Gnocchi mit Mangold

11
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Dieses WW Rezept kannst du im Thermomix zubereiten. Make it green! Auch mit grünem Mangold oder Blattspinat schmeckt‘s super, sollte dein Supermarkt mal keinen roten Mangold parat haben.

Zutaten

Mangold

200 g, roter

Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

250 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Gnocchi (Fertigprodukt)

250 g

Wasser

500 ml

Pinienkerne

1 EL

Schmand, 24 % Fett

60 g

Muskatnuss

1 Messerspitze(n)

Anleitung

  1. Mangold waschen, trocken schleudern und rote Stiele von den Blättern schneiden. Blätter in breite und Stiele in feine Streifen schneiden. Tomaten waschen, mit Mangold im Varoma-Behälter verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. Gnocchi auf dem Varoma-Einlegeboden verteilen, auf den Behälter setzen und Varoma verschließen. Wasser in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 15 Min./Varoma/ Stufe 1 garen.
  2. Pinienkerne fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten. Varoma absetzen, ca. 60 ml Wasser auffangen und Mixtopf ausspülen. Wasser, Schmand, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in den Mixtopf geben und 1 Min./ 90° C/Stufe 2 verrühren. Gnocchi, Mangold und Tomaten dazugeben und mit dem Spatel unterheben. Gnocchi auf Tellern anrichten, Sauce daraufgeben und mit Pinienkernen bestreut servieren.

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