Glasnudelsalat
9
Points®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Bestens für eine ausgewogene Mittagspause: unser exotischer Nudelsalat mit Schnitzelstreifen und Gemüse – schmeckt durchgezogen am besten.
Zutaten
Schweine-Minutensteaks
80 g
Pflanzenöl
1 TL
Sojasauce
3 EL
Tomatenmark
½ TL
Limettensaft
1 EL, ersatzweise Zitronensaft
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprika
1 Stück, rot
Bonduelle Gemüsewelt Gemüsemischung, Asiatische Art
425 g
Glasnudeln, trocken
50 g
Sesam
1 TL, schwarz
Mango
1 Stück, klein
Anleitung
1
Minutenschnitzel trocken tupfen und in Streifen schneiden. Öl mit Sojasauce, Tomatenmark und Limettensaft verrühren, kräftig salzen und pfeffern. Schnitzelstreifen mit der Marinade mischen und in einer Pfanne ca. 3–5 Minuten rundherum braten. Paprika waschen, entkernen und würfeln.
2
Gemüsemischung gut abtropfen lassen, mit Paprikawürfeln unter das Fleisch mischen und zur Seite stellen. Glasnudeln nach Packungsanweisung zubereiten und unter die Fleisch-Gemüse-Mischung heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Sesamsamen bestreuen und in einer gut schließenden Dose verpackt transportieren.
3
Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein lösen und in Spalten schneiden. In einen Behälter verpacken und als Nachtisch servieren.
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