Geröstete Tomaten-Tarte
11
Points®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Lecker tomatig überzeugt diese Tarte. Dazu passt ein grüner Salat.
Zutaten
Blätterteig, klassisch (Kühltheke/TK)
150 g, TK (ca. 18 x 24 cm)
Mozzarella, 20% Fett i. Tr./light
60 g
Camembert, Brie und andere Weichkäse, 45 % Fett i. Tr. (bis 22 % Fett absolut)
60 g, Taleggio, in Scheiben
Oliven, schwarz, in Lake
10 Stück
Tomaten, frisch
250 g, Flaschentomaten
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
200 g, am Strauch
Pesto verde/grün
2 EL, grün
Anleitung
1
Mit einem Messer eine Linie rund um den Teig schneiden, sodass ein 2,5 cm breiter Rand entsteht. Mit einer Gabel den Teig überall einstechen und ca. 20 Minuten kalt stellen.
2
Backofen auf 220° C (Gas: Stufe 4, Umluft: 200° C) vorheizen. Teig im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und mit der Rückseite einer Gabel die Mitte des Teigs herunterdrücken, sodass nur der Rand aufgebläht ist. Backofentemperatur auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) reduzieren.
3
Mozzarella in Scheiben schneiden und mit Tallegio auf dem Teig verteilen. Oliven abgießen, in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Tomaten waschen, Flaschentomaten halbieren, Cocktailtomaten am Strauch in 4 kleine Teile schneiden, aber am Strauch lassen. Auf der Tarte verteilen.
4
Tarte im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen, bis die Tomaten aufplatzen. Aus dem Ofen nehmen, Pesto darauf verteilen, 5 Minuten Ruhen lassen und servieren.
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