Foto Gemüsenudeln aglio e olio von WW

Gemüsenudeln aglio e olio

3
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Zucchini

1 Stück, mittel, mittel

Karotten/Möhren

2 Stück, groß, groß

Rote Bete, frisch

200 g

Chilischote/n

½ Stück

Knoblauch

1 Zehe(n)

Basilikum

6 Blatt/Blätter

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Olivenöl

1 EL

Parmesan/Montello Parmesan

15 g, gehobelt

Anleitung

  1. Zucchini waschen, Karotten und Rote Bete schälen und alles mit einem Spiralschneider in grobe Spiralen schneiden. Chilischote waschen, entkernen und mit Knoblauch fein hacken. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen.
  2. Gemüsespiralen in Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Chili mit Knoblauch darin ca. 2 Minuten anbraten. Gemüsenudeln dazugeben, 2–3 Minuten mitbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüsenudeln aglio e olio mit Basilikum und Parmesan garniert servieren.