Gedünsteter Schwarzkohl mit Cabanossi und weißen Bohnen

Anleitung

1. Cabanossi in Scheiben schneiden. Schwarzkohl waschen, trocken schleudern, die Stiele herausschneiden und Schwarzkohlblätter in Streifen schneiden. Bohnen abspülen und abtropfen lassen.
2. Cabanossischeiben fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe 2–3 Minuten braten und herausnehmen. Öl im Bratensatz erhitzen, Schwarzkohlstreifen darin 3–5 Minuten braten, mit Brühe ablöschen und mit Deckel 8–10 Minuten dünsten.
3. Schwarzkohl mit Salz und Pfeffer würzen und mit Muskatnuss und Rosmarin verfeinern. Cabanossischeiben und Bohnen dazugeben und 3–4 Minuten erwärmen. Gedünsteten Schwarzkohl servieren.