
Gedünstetes Seelachsfilet mit Chicorée-Gurken-Gemüse
7 - 9
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Dadurch, dass das Seelachsfilet auf dem Gemüse langsam gedünstet wird, wird es besonders zart.
Zutaten
Chicorée
4 Stück, mittel
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Salatgurken/Schlangengurken
1 Stück
Zwiebel/n
1 Stück, klein, rot
Seelachs/Koehler, roh
400 g, (2 Filets à 200 g)
Langkornreis, trocken
100 g
Rapsöl
1 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
150 ml, (1 TL Instantpulver)
Balsamicoessig
2 EL, hell
Kerbel
1 TL, gehackt