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Forellensalat mit Wasabi

Forellensalat mit Wasabi

3
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ein scharfer Fisch, der fix gelingt und köstlich schmeckt. Ideal zum Mitnehmen!

Zutaten

Gurke, Salatgurke

60 g

Rote Bete (Konserve)

50 g

Schalotten

1 Stück

Apfelsaft

2 EL

Essig, Weinessig

1 EL, weiß

Öl, Olivenöl

2 TL

Wasabi-Paste

½ TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Forelle, geräuchert

60 g, Filet

Anleitung

  1. Gurke waschen längs halbieren und Kerne mit einem Löffel entfernen. Gurke mit Roter Bete in kleine Würfel schneiden. Schalotte schälen und hacken.
  2. Für das Dressing Apfelsaft mit Essig, Öl und Wasabi verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Forellenfilet in Stücke zupfen und mit Gurken-, Rote-Bete-Würfel, Schalotten und Dressing vermischen. Forellensalat mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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