Foto Fitnesssalat mit Sprossen von WW

Fitnesssalat mit Sprossen

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Dieser Salat ist nicht nur knackig frisch, sondern auch fruchtig und leicht.

Zutaten

Paprika

1 Stück, gelb

Paprika

1 Stück, rot

Salat, Salatherzen

2 Stück, (Kopfsalat)

Cocktailtomaten

150 g

Gemüsekeimlinge/-sprossen

60 g, je 30 g Radieschen- und Senfsprossen

Mungobohnensprossen

50 g

Radieschen

½ Bund

Äpfel

1 Stück, mittelgroß

Grapefruits

1 Stück, rosa

Öl, Olivenöl

2 TL

Essig, Apfelessig

2 EL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

50 ml, (2 Prisen Instantpulver)

Senf, klassisch

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zucker

1 Prise(n)

Sonnenblumenkerne

1 EL

Anleitung

  1. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Kopfsalatherzen waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen. Cocktailtomaten waschen und halbieren. Sprossen waschen und trocken schütteln. Radieschen waschen und vierteln. Apfel waschen, vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Paprikastreifen mit Kopfsalat, Cocktailtomatenhälften, Radieschenvierteln und Apfelscheiben vermengen. Salat auf einer Platte anrichten und mit Sprossen bestreuen. Für das Dressing Grapefruit auspressen. Grapefruitsaft mit Öl, Essig, Brühe und Senf verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Fitnesssalat mit Dressing beträufeln und mit Sonnenblumenkernen bestreut servieren.