Calamarispieße mit Salsa

Name: Calamarispieße mit Salsa
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 350 g Tintenfisch, roh Calamarituben (ersatzweise TK); 1 Stück Schalotten; 1 Stück Gewürzgurke/n; 0.5 Bund Petersilie; 1 TL Essig, Weinessig weiß; 2 EL Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet (1 Msp. Instantpulver); 2 TL Öl, Olivenöl; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 0.5 Stück Limetten unbehandelt; 1 Prise(n) Chilipulver/Chiliflocken

SmartPoints Wert pro Portion

Gesamtzeit

25 min

Zubereitungsdauer

20 min

Garzeit

5 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Urlaubsfeeling pur dank der leckeren Calamarituben mit frischer Salsa.

Zutaten

Tintenfisch, roh

350 g, Calamarituben (ersatzweise TK)

Schalotten

1 Stück

Gewürzgurke/n

1 Stück

Petersilie

½ Bund

Essig, Weinessig

1 TL, weiß

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

2 EL, (1 Msp. Instantpulver)

Öl, Olivenöl

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Limetten

½ Stück, unbehandelt

Chilipulver/Chiliflocken

1 Prise(n)

Anleitung

Calamarituben gegebenenfalls in kaltem Wasser auftauen lassen. Schalotten schälen und mit Gurke fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Essig, Brühe und 1 TL Olivenöl verquirlen. Petersilie, Schalotten- und Gurkenwürfel zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Calamarituben abspülen und trocken tupfen. Von außen mehrmals mit einem scharfen Messer einritzen und in große Stücke schneiden. Stücke auf 8 Schaschlikspieße stecken. Limettenschale abreiben. Spieße mit Chilipulver, Limettenscheiben und Salz würzen. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen. Spieße darin unter Wenden ca. 5 Minuten rundherum braten. Calamarispieße mit Petersiliensalsa servieren.

Calamarispieße mit Salsa

Zutaten

Anleitung

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