Bunter Kabeljauwok
9
Points®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Du magst Fisch, dann probiere dieses Rezept unbedingt einmal aus.
Zutaten
Reis, Langkornreis, trocken
80 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Karotten/Möhren
2 Stück, mittel
Brokkoli
500 g
Kabeljau/Dorsch, roh
250 g
Zitronensaft
1 TL
Paprikapulver
¼ TL
Pflanzenöl
2 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
200 ml, (2 TL Instantpulver)
Tomatenmark
2 EL
Zucker
1 EL
Essig, Weinessig
2½ TL, Weißweinessig
Anleitung
1
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Broccoli waschen und in kleine Röschen teilen. Kabeljaufilet abspülen, trocken tupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Paprikapulver würzen und in Würfel schneiden.
2
Öl in einem Wok erhitzen, Karottenscheiben und Broccoliröschen ca. 3 Minuten darin anbraten. Gemüsebrühe angießen und zugedeckt ca. 3 Minuten köcheln. Mit Tomatenmark, Zucker, Weißweinessig und Salz abschmecken.
3
Kabeljauwürfel zum Gemüse geben und darin zugedeckt ca. 5 Minuten gar ziehen lassen. Bunten Kabeljauwok mit Reis servieren.
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