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Foto Birnen-Pecannusskuchen von WW

Birnen-Pecannusskuchen

10
8
8
SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
6
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Dieser Kuchen schmeckt warm am besten.

Zutaten

Öl, Rapsöl

1 TL

Zucker, Brauner Zucker

50 g

Birnen, frisch

3 Stück, mittel

Eier, Hühnereier

3 Stück, Gewichtsklasse M

Zucker

75 g

Mehl, Weizenmehl

75 g

Backpulver

1½ TL

Nüsse, Pekannüsse

50 g, gehackt

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Springform (20 cm) mit Öl fetten.
  2. Zucker mit 2 EL Wasser in einem Topf auflösen und ca. 1–2 Minuten leicht karamellisieren. Masse auf dem Boden der Springform verteilen. Birnen vierteln, schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Boden der Springform mit Birnenscheiben kreisförmig auslegen.
  3. Eier und Zucker ca. 4–5 Minuten cremig rühren. Mehl, Backpulver und Nüsse unterrühren und Masse auf die Birnen geben. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30–35 Minuten backen.
  4. Kuchen aus dem Ofen nehmen und ca. 2 Minuten in der Form ruhen lassen. Auf eine Kuchenplatte stürzen, in 6 Stücke teilen und servieren.

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