Birnen-Pecannusskuchen

Anleitung

1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Springform (20 cm) mit Öl fetten.
2. Zucker mit 2 EL Wasser in einem Topf auflösen und ca. 1–2 Minuten leicht karamellisieren. Masse auf dem Boden der Springform verteilen. Birnen vierteln, schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Boden der Springform mit Birnenscheiben kreisförmig auslegen.
3. Eier und Zucker ca. 4–5 Minuten cremig rühren. Mehl, Backpulver und Nüsse unterrühren und Masse auf die Birnen geben. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30–35 Minuten backen.
4. Kuchen aus dem Ofen nehmen und ca. 2 Minuten in der Form ruhen lassen. Auf eine Kuchenplatte stürzen, in 6 Stücke teilen und servieren.