Barbecuesteak

Anleitung

1. Zwiebel schälen und in sehr feine Würfel schneiden. Für die Glasur Öl in einem Topf auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Zwiebelwürfel darin kurz anschwitzen. Tomatenmark und Honig dazugeben, mit Brühe und Essig ablöschen und ca. 6-7 Minuten einkochen lassen.
2. Glasur mit Rauchsalz, Pfeffer, Paprikapulver und Worcestersauce würzen. Rinderhüftsteaks trocken tupfen, salzen, pfeffern, auf dem Rost ca. 5-6 Minuten von jeder Seite grillen, dabei mit Barbecueglasur bestreichen und Barbecuesteak servieren.