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Foto Barbecue-Rinderhüftsteaks von WW

Barbecue-Rinderhüftsteaks

6
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
5 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Barbecuesauce ist nicht nur in den USA sehr beliebt. Probieren Sie unsere Variante mit saftig gegrilltem Rind!

Zutaten

Schalotten

1 Stück

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Knoblauch

1 Zehe(n)

Tomatenmark

1 TL

Zuckerrübensirup/Rübenkraut

1 TL

Tomaten, passiert

125 g

Worcestersauce

2 EL

Tabasco

1 Spritzer

Sojasauce

1 EL

Senf, klassisch

½ TL

Meersalz

1 Prise(n)

Rinderhüftsteak

2 Stück

Pfeffer

1 Prise(n), bunt

Anleitung

  1. Für die Sauce Schalotten schälen und in feine Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und Schalottenwürfel darin glasig dünsten. Knoblauch dazupressen, Tomatenmark zugeben und ca. 2–3 Minuten anbraten. Zuckerrübensirup zufügen und erwärmen.
  2. Mit Tomaten ablöschen, mit Worcestersauce, Tabasco, Sojasauce, Senf und Salz würzen und ca. 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren einkochen lassen. Rinderhüftsteaks trocken tupfen. Steaks auf dem Grill ca. 5–10 Minuten von jeder Seite grillen und mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Wunsch mit Thymian garnieren und mit Barbecuesauce servieren.

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