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Aprikosen-Himbeer-Spiralen

2
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 20 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
40
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ein Backvergnügen das Sie begeistern wird!

Zutaten

Mehl, Weizenmehl

270 g

Backpulver

1 TL

Mandeln

80 g, gemahlen

Halbfett Margarine, 39 % Fett

80 g

Honig

100 g

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Aprikosen, getrocknet

150 g

Vanillezucker

1 Päckchen

Gelee/Marmelade/Konfitüre, kalorienreduziert

100 g, Himbeergelee

Anleitung

  1. Für den Teig Mehl, Backpulver, Mandeln, Margarine, Honig und Ei zu einem glatten Teig verarbeiten und in Folie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen. Für die Füllung Aprikosen fein hacken und mit Vanillezucker verrühren.
  2. Teig zwischen Frischhaltefolie ca. 45 cm x 35 cm groß ausrollen. Mit Himbeergelee bestreichen und Aprikosen darauf verteilen.
  3. Teig von der langen Seite her aufrollen. In Frischhaltefolie gewickelt für 10 Minuten in das Gefrierfach legen. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Angefrorene Teigrolle in 40 Scheiben schneiden. auf zwei mit Backfolie ausgelegte Backbleche legen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen.

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