Aprikosen-Himbeer-Spiralen
2
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 20 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 40 • Schwierigkeit: Einfach
Ein Backvergnügen das Sie begeistern wird!
Zutaten
Mehl, Weizenmehl
270 g
Backpulver
1 TL
Mandeln
80 g, gemahlen
Halbfett Margarine, 39 % Fett
80 g
Honig
100 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Aprikosen, getrocknet
150 g
Vanillezucker
1 Päckchen
Gelee/Marmelade/Konfitüre, kalorienreduziert
100 g, Himbeergelee
Anleitung
1
Für den Teig Mehl, Backpulver, Mandeln, Margarine, Honig und Ei zu einem glatten Teig verarbeiten und in Folie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen. Für die Füllung Aprikosen fein hacken und mit Vanillezucker verrühren.
2
Teig zwischen Frischhaltefolie ca. 45 cm x 35 cm groß ausrollen. Mit Himbeergelee bestreichen und Aprikosen darauf verteilen.
3
Teig von der langen Seite her aufrollen. In Frischhaltefolie gewickelt für 10 Minuten in das Gefrierfach legen. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Angefrorene Teigrolle in 40 Scheiben schneiden. auf zwei mit Backfolie ausgelegte Backbleche legen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen.
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