Foto Wellenrauschen von WW

Wellenrauschen

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Hören Sie die Wellen rauschen? Verwöhnen Sie sich und Ihre Freundin mit diesem maritimen Leckerbissen!

Zutaten

Spargel

250 g, grün

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Zitronen

½ Stück, unbehandelt

Lachs, roh

100 g, (frisch oder TK)

Pfeffer

1 Prise(n)

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Milch, fettarm, 1,5 % Fett/fettarme Milch

100 ml

Brot, Vollkornbrot

1 Scheibe(n)

Dill

1 EL, gehackt (frisch oder TK)

Anleitung

  1. Spargel waschen, das untere Drittel schälen und Spargel in Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten vorgaren. Zitronenschale abreiben. Spargelstücke gut abtropfen lassen.
  2. Lachsfilet abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Mit Spargelstücken in einer Pfanne fettfrei anbraten. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zitronenschale würzen.
  3. Eier mit Milch verquirlen, salzen und pfeffern. In die Pfanne geben und zugedeckt ca. 5 Minuten stocken lassen, zwischendurch rühren. Vollkornbrot diagonal vierteln. Rührei mit Dill bestreuen und mit Brotecken servieren.

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