Foto Venezianische Fischsuppe von WW

Venezianische Fischsuppe

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
6
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Eine kräftige Suppe ist immer eine Wohltat für Geist und Körper. Probieren Sie mal unsere Variante mit frischem Seelachs nach venezianischer Art.

Zutaten

Zwiebel/n

2 Stück, groß

Paprika

3 Stück, rot

Knoblauch

3 Zehe(n)

Öl, Olivenöl

2 TL

Champignons, frisch

150 g

Rosmarin

3 EL, gehackt

Zitronen

1 Stück, davon der Saft

Tomaten (Konserve)

400 g, stückig

Chilischote/n

3 Stück, rot

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

1500 ml, (6 TL Instantpulver)

Tomatenmark

4 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Lachs, Seelachs/Koehler, roh

500 g

Krabben

100 g, (oder Muschelfleisch)

Brot, Baguettebrot

6 Scheibe(n)

Anleitung

  1. Zwiebeln und Paprika in Würfel schneiden und Knoblauch zerdrücken. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebelwürfel mit Knoblauch darin kurz andünsten. Champignons abtropfen lassen, mit Paprikawürfeln und Rosmarin zufügen und ca. 5 Minuten mitdünsten.
  2. Mit Zitronensaft und Tomaten ablöschen. Chilischoten in Ringe schneiden. Brühe angießen und Chiliringe mit Tomatenmark zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles ca. 15 Minuten köcheln lassen. Fischfilet in Würfel schneiden, mit Krabben zufügen und weitere ca. 10 Minuten ziehen lassen. Suppe abschmecken und mit Baguettebrot servieren.

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