Foto Tofucurry mit Asia-Gemüse von WW

Tofucurry mit Asia-Gemüse

11
8
8
SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
5 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Langkornreis, trocken

80 g, Basmati

Jodsalz

1 Prise(n)

Tofu/Sojakäse

200 g

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Currypaste

1 EL, gelb

Gemüsemischung, ohne Fett (TK)

500 g, asiatisch

Gemüsebrühe, zubereitet

200 ml, (1 TL Instantpulver)

Kokosmilch, cremig

3 EL

Koriander

2 EL, Blättchen

Anleitung

  1. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Tofu in Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Tofuwürfel mit Currypaste darin ca. 3 Minuten rundherum anbraten und herausnehmen. Asia-Gemüse im Bratensatz kurz andünsten.
  2. Gemüse mit Brühe und Kokosmilch ablöschen, aufkochen und ca. 5 Minuten garen. Tofuwürfel mit Koriander unter das Curry rühren und kurz erwärmen. Tofucurry mit Salz abschmecken und mit Reis servieren.

Jetzt mit meinWW™ starten