Spaghetti mit Ofentomaten und Mozzarella

Anleitung

1. Backofen auf 200° C vorheizen. Blech mit Backpapier belegen. Tomaten und Knoblauch darauf verteilen. Mit Olivenöl beträufeln und alles gut miteinander vermengen. 20 Minuten im Ofen rösten, bis die Tomaten leicht angeschmort und aufgeplatzt sind.
2. In der Zwischenzeit Wasser zum Kochen bringen, Pasta hinzufügen und 10–12 Minuten kochen lassen. Abgießen.
3. Knoblauch vom Blech nehmen, zur Seite stellen und abkühlen lassen. Tomaten mit Pasta und Basilikum in einer Pfanne schwenken, wieder erwärmen und abschmecken.
4. Knoblauchzehen ausdrücken und mit dem Balsamico vermischen. Zusammen mit dem Mozzarella zur Pasta in die Pfanne geben. 2 Minuten ziehen lassen, damit der Käse leicht schmilzt – dann servieren.