Foto Schnitzelröllchen von WW

Schnitzelröllchen

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Lecker gefüllte Putenröllchen versprechen Köstlichkeit bei jedem Bissen.

Zutaten

Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh

480 g, (4 Stück à 120 g)

Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Oliven, schwarz, in Ölmarinade

4 Stück, ohne Kern

Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)

100 g

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

4 EL

Oregano

½ TL, getrocknet

Rosmarin

½ TL, getrocknet

Kritharaki (griechische Hartweizennudeln), trocken

200 g

Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen)

1000 g, oder TK

Olivenöl

2 TL

Knoblauch

2 Zehe(n), zerkleinert

Gemüsebrühe, zubereitet

300 ml, (2 TL Instantpulver)

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

150 g

Bohnenkraut

1 TL, (frisch oder getrocknet)

Anleitung

  1. Putenschnitzel abspülen, trocken tupfen, flach klopfen, salzen und pfeffern. Oliven hacken. Schafskäse zerbröckeln, mit Milch cremig rühren, Oliven untermischen und mit getrockneten Kräutern würzen. Schnitzel mit der Creme bestreichen, aufrollen und mit Holzspießen feststecken.
  2. Reisnudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Bohnen in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Schnitzelröllchen darin von allen Seiten ca. 2–3 min. anbraten. Gepressten Knoblauch zugeben.
  3. Brühe angießen und mit Deckel ca. 15–18 Minuten leicht köcheln. Mit Frischkäse verfeinern, salzen und pfeffern. Reisnudeln mit Bohnen vermischen, mit Bohnenkraut abschmecken und zu den Schnitzelröllchen servieren.

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