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Salat-Baukasten Amerikanisch

11
Points®
Gesamtzeit
0 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Öl, Olivenöl

2 TL

Essig, Balsamicoessig

1 EL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

100 ml

Senf, klassisch

1 TL

Agavendicksaft

1 TL

Basilikum

1 Prise(n)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Hähnchenbrustfilet, roh

1 Stück

Heidelbeeren/Blaubeeren

50 g

Erdbeeren, frisch

50 g

Himbeeren

50 g

Quinoa, gekocht

2 EL

Avocado, frisch (verzehrbarer Anteil)

25 g

Ziegenfrischkäsetaler, 45 % Fett i. Tr.

1 Stück

Mandeln

5 Stück

Rucola/Rauke

1 Bund

Anleitung

  1. 1 TL Öl mit Essig, Brühe, Senf, Agavendicksaft und Basilikum pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Balsamico Vinaigrette in ein Glas (Inhalt 1 Liter) füllen.
  2. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchen darin braten. Abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
  3. Avocado in Streifen schneiden, Ziegenkäse zerbröseln und Rucola in mundgerechte Stücke zupfen.
  4. Alle Zutaten ins Glas schichten.

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