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Foto Rouladen Schweizer Art von WW

Rouladen Schweizer Art

8
Points®
Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
45 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Hier garen Gemüse, Kartoffeln und Rouladen in einem Topf!

Zutaten

Rinderrouladen

120 g

Senf, klassisch

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Karotten/Möhren

2 Stück, mittel

Staudensellerie/Bleichsellerie

1 Stange(n)

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Champignons, frisch

100 g

Kartoffeln

200 g

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Knoblauch

1 Zehe(n), gepresst

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

250 ml, (1 TL Instantpulver)

Tomatenmark

2 TL

Lorbeer

1 Blatt/Blätter

Rosmarin

1 TL

Speisestärke

1 TL

Wasser

2 EL

Anleitung

  1. Roulade flach klopfen, mit Senf, Salz und Pfeffer würzen. Karotten und Sellerie in Stücke schneiden und der Länge nach vierteln. Je ein Stück Sellerie, Karotte und 1 TL Zwiebel auf die Roulade geben. Fleisch aufrollen, mit einem Holzspieß feststecken.
  2. Restliches Gemüse und Kartoffeln klein schneiden. Öl erhitzen, Roulade darin anbraten, Gemüse, Knoblauch, Kartoffeln, Brühe, Tomatenmark und Gewürze dazugeben und bei kleiner Hitze ca. 40 Min. garen. Speisestärke mit kaltem Wasser anrühren, zur Sauce geben, aufkochen und Rouladen Schweizer Art servieren.  

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