Foto Rinderfiletstreifen in Rosmarin-Trauben-Sauce von WW

Rinderfiletstreifen in Rosmarin-Trauben-Sauce

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Trauben in einer Sauce zu Fleisch? Aber sicher!

Zutaten

Nudeln, trocken, jede Sorte

100 g, Makkaroni

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Rosmarin

1 Zweig(e)

Rinderfilet

200 g

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Pfeffer

1 Prise(n)

Tomatenmark

1 EL

Mehl, Weizenmehl

1 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

300 ml, (1 TL Instantpulver)

Essig, Balsamicoessig

1 EL, dunkel

Saft, Traubensaft

60 ml, rot

Salatmischung (Kühltheke)

200 g

WW (Weight Watchers) Frisches Joghurt Dressing mit Zitronennote

1 Becher

Zucker

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Rosmarin waschen und trocken schütteln. Filet trocken tupfen und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Filetstreifen darin ca. 1–2 Minuten rundherum braten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Tomatenmark und Mehl im Bratensatz anschwitzen, unter Rühren mit Brühe ablöschen und aufkochen. Essig, Traubensaft und Rosmarin dazugeben und Sauce ca. 8–10 Minuten einkochen lassen.
  2. Salat waschen, trocken schleudern und mit Dressing beträufeln. Rosmarin aus der Sauce entfernen, Filetstreifen zufügen und erwärmen. Sauce mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Nudeln abgießen, mit Sauce anrichten und mit Salat servieren.

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