Foto Putenstreifen mit Kichererbsen und Chorizo von WW

Putenstreifen mit Kichererbsen und Chorizo

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Chorizo macht dieses Gericht würzig.

Zutaten

Kreuzkümmel/Cumin

1 TL, Samen

Paprikapulver

1 TL, scharf

Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh

160 g

Chorizo

40 g, in Scheiben

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Paprika

1 Stück, klein, gelb

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Knoblauch

2 Zehe(n)

Kichererbsen (Konserve)

300 g

Tomaten (Konserve)

400 g, stückig

Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Spinat

50 g, jung, (2 Handvoll)

Petersilie

1 Bund, klein, glatt

Anleitung

  1. Cuminsamen mörsern und mit Paprikapulver mischen. Putenbrustfilet abspülen, trocken tupfen, mit der Gewürzmischung einreiben und kalt stellen.
  2. Eine Pfanne erhitzen. Chorizo in Streifen schneiden und ca. 2–3 Minuten kross braten. Mit einem Schlitzlöffel aus der Pfanne heben. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Paprika waschen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. 1 TL Öl in der Pfanne erhitzen und Zwiebel und Paprika darin ca. 8–10 Minuten garen. Knoblauch schälen, in feine Scheiben schneiden und dazugeben. Ca. 1 Minute garen.
  3. Kichererbsen abgießen, abspülen und mit restlicher Gewürzmischung in die Pfanne geben. Tomaten zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatendose halb mit Wasser füllen und Flüssigkeit in die Pfanne gießen. Ca. 8 Minuten garen. Spinat waschen, trocken schleudern und garen, bis der Spinat eingefallen ist.
  4. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen. Putenbrustfilet ca. 10 Minuten unter gelegentlichem Wenden braten. Auf ein Brett legen, mit Salz und Pfeffer würzen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
  5. Kichererbsenmischung auf 2 Teller verteilen. Chorizo und Putenbruststreifen darauflegen. Petersilie waschen, trocken schütteln und grob zerkleinern. Putenstreifen mit Kichererbsen und Chorizo mit Petersilie bestreut servieren.

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