Foto Polenta mit Cocktailtomaten und Basilikum von WW

Polenta mit Cocktailtomaten und Basilikum

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
1 Std. 30 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
8
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Cocktailtomaten

350 g, rote und gelbe

Knoblauch

1 Zehe(n)

Öl, Olivenöl

4 TL

Milch, entrahmt, 0,3 % Fett

350 ml

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

400 ml, (2 TL Instantpulver)

Kräuter der Provence

1 TL, (frisch oder getrocknet)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Chilipulver/Chiliflocken

1 Prise(n), rotes

Maisgrieß/Polenta, trocken

120 g

Parmesan/Montello Parmesan

40 g

Basilikum

2 Zweig(e)

Anleitung

  1. Cocktailtomaten vierteln. Knoblauch fein hacken und 3-4 Minuten in Olivenöl dünsten, ohne dass er braun wird. Die Milch, 400 ml Wasser, Gemüsebrühe, Kräuter der Provence, eine Prise Chilipulver und Salz hinzufügen. Aufkochen lassen. Die Polenta in die kochende Flüssigkeit geben und so lange rühren, bis eine zähe Masse entsteht. Auf kleiner Stufe 3-4 Minuten weiterkochen. Nach und nach den Käse, die Tomaten und das gehackte Basilikum unterrühren. Die Mischung in die WW Kuchenform geben und mit Folie abgedeckt 1 Stunde kalt stellen.
  2. Polenta vor dem Servieren aus der Form nehmen und in Stücke schneiden. Nach Wunsch die Stücke kurz im Ofen grillen.

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