Pineapple-Coconut-Cake

Name: Pineapple-Coconut-Cake
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 0.5 Stück, verzehrbarer Anteil Ananas, frisch; 100 g Halbfett Margarine, 39 % Fett; 100 g Zucker; 2 Stück, Gewichtsklasse M Eier, Hühnereier; 50 ml Milch, entrahmt, 0,3 % Fett; 200 g Mehl, Weizenmehl; 1 TL Backpulver; 30 g Kokosraspel

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Gesamtzeit

1 Std. 5 min

Zubereitungsdauer

25 min

Garzeit

40 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

Ananas, frisch

½ Stück, verzehrbarer Anteil

Halbfett Margarine, 39 % Fett

100 g

Zucker

100 g

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Milch, entrahmt, 0,3 % Fett

50 ml

Mehl, Weizenmehl

200 g

Backpulver

1 TL

Kokosraspel

30 g

Anleitung

Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Ananas schälen, halbieren, den Strunk entfernen und Ananas in dünne Scheiben schneiden. Margarine mit Zucker schaumig schlagen und Eier nacheinander unterrühren. Milch dazugeben und unterrühren.Mehl mit Backpulver und Kokosraspeln dazugeben und unterheben.
Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) füllen, glatt streichen und Ananasscheiben daraufgeben. Pineapple-Coconut-Cake im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen, ca. 20 Minuten auskühlen lassen und servieren.

Pineapple-Coconut-Cake

Zutaten

Anleitung

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