Foto Pineapple-Coconut-Cake von WW

Pineapple-Coconut-Cake

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
1 Std. 5 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
12
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Ananas, frisch

½ Stück, verzehrbarer Anteil

Halbfettmargarine, 39 % Fett

100 g

Zucker

100 g

Hühnerei/er

2 Stück

Milch, entrahmt, 0,3 % Fett

50 ml

Weizenmehl

200 g

Backpulver

1 TL

Kokosraspel

30 g

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Ananas schälen, halbieren, den Strunk entfernen und Ananas in dünne Scheiben schneiden. Margarine mit Zucker schaumig schlagen und Eier nacheinander unterrühren. Milch dazugeben und unterrühren.Mehl mit Backpulver und Kokosraspeln dazugeben und unterheben.
  2. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) füllen, glatt streichen und Ananasscheiben daraufgeben. Pineapple-Coconut-Cake im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen, ca. 20 Minuten auskühlen lassen und servieren.

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