Foto Pellkartoffeln mit Lammfilet und Bohnengemüse von WW

Pellkartoffeln mit Lammfilet und Bohnengemüse

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Kartoffeln

400 g, festkochend

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Lorbeer

1 Blatt/Blätter

Kümmel

½ TL

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Öl, Rapsöl

2 TL

Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen)

400 g, (TK)

Bohnenkraut

½ TL, getrocknet

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

175 ml, (1 TL Instantpulver)

Lammfilet

2 Stück, (à 120 g)

Essig, Kräuteressig

1 EL

Schmand, 24 % Fett

4 EL

Anleitung

  1. Kartoffeln waschen und mit Schale in Salzwasser mit Lorbeerblatt und Kümmel ca. 25 Minuten garen. Zwiebel schälen und würfeln.
  2. 1 TL Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebelwürfel darin glasig andünsten. Bohnen zugeben, mit Bohnenkraut verfeinern, mit Brühe ablöschen und mit Deckel ca. 10 Minuten garen.
  3. Lammfilets trocken tupfen. Restliches Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Lammfilets darin 4–6 Minuten rundherum braten. Lammfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in Tranchen schneiden.
  4. Pellkartoffeln abgießen und pellen. Bohnengemüse mit Essig und Schmand verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pellkartoffeln mit Lammfilet und Bohnengemüse servieren.

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