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Foto Pastinakenaufstrich mit Sellerie von WW

Pastinakenaufstrich mit Sellerie

2
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
45 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zugegeben, die Kombination ist ungewöhnlich schmeckt dafür aber auch ungewöhnlich gut auf Brot und Brötchen.

Zutaten

Pastinaken

175 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Staudensellerie/Bleichsellerie

1 Stange(n), (mit Selleriegrün)

Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

2 EL

Pfeffer

1 Prise(n)

Muskatnuss

1 Prise(n), gerieben

Pfefferbeeren

¼ TL, rosa

Anleitung

  1. Pastinaken schälen und in grobe Stücke schneiden. Pastinaken in Salzwasser ca. 10 Minuten garen, abgießen und das Kochwasser dabei auffangen. Pastinakenstücke abtropfen und abkühlen lassen.
  2. Sellerie waschen und fein würfeln. 1 Teelöffel Selleriegrün hacken. Pastinakenstücke grob pürieren und mit Joghurt, Selleriewürfel und -grün verrühren. Aufstrich gegebenenfalls mit etwas Kochwasser cremiger rühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Pfefferbeeren zerstoßenen und Pastinakenaufstrich damit bestreuen.

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