Foto Orientalischer Lammtopf mit Couscous von WW

Orientalischer Lammtopf mit Couscous

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Die exotischen Genüsse aus dem Orient finden auch hier immer mehr Anklang, der Lammtopf wird auch Sie überzeugen.

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Karotten/Möhren

500 g

Ingwer

1 Stückchen, (ca. 2 cm)

Lammfilet

200 g

Aprikosen, getrocknet

25 g

Datteln, getrocknet

25 g

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zimt

¼ TL

Kurkuma

½ TL

Gemüsebrühe, zubereitet

800 ml, (3 TL Instantpulver)

Couscous, trocken

80 g

Minze

10 Blatt/Blätter

Zitronensaft

1½ TL

Anleitung

  1. Zwiebel und Karotten schälen und würfeln. Ingwer schälen und reiben. Lammfilet trocken tupfen und würfeln. Aprikosen und Datteln hacken.
  2. Öl in einem Topf erhitzen, Lammwürfel mit Salz, Pfeffer, Zimtpulver, Kurkuma und Ingwer darin ca. 2–3 Minuten rundherum anbraten. Zwiebel- und Karottenwürfel dazugeben und kurz anbraten. Mit Brühe ablöschen, Aprikosen und Datteln zufügen und zugedeckt ca. 15 Minuten garen. Couscous ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit einrühren und garen. Minze waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Lammtopf mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Minze garniert servieren.

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