Orangen-Senf-Chutney

1
1
1
SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Passt nicht nur zu Gegrilltem.

Zutaten

Orangen/Apfelsinen

2 Stück, unbehandelt

Zwiebel/n

½ Stück, mittelgroß, rot

Tomaten, frisch

1 Stück, groß, gehäutet

Pflanzenöl

1 TL

Zucker

1 TL, braun

Weinessig

1 EL, Weißweinessig

Senf, klassisch

1 EL, körnig

Nelken

1 Prise(n), gemahlen

Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. 1 Orange auspressen und 1 Messerspitze Schale abreiben. Zwiebel und Tomate in Würfel schneiden und in Öl andünsten. Mit Zucker bestreuen und karamellisieren lassen. Mit 50 ml Orangensaft und Essig ablöschen. Mit Senf, Nelken und Orangenschale würzen und zugedeckt ca. 5–10 Minuten einkochen lassen.
  2. Restliche Orange filetieren und Filets in Stücke schneiden, zugeben und ca. 1 weitere Minute köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abkühlen lassen und servieren.

Jetzt mit meinWW™ starten