Orangen-Mohn-Kekse mit kandiertem Ingwer

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Gesamtzeit:
40min
Zubereitungsdauer:
20min
Garzeit:
20min
Portion(en):
15
Schwierigkeitsgrad:
Leicht
Zutaten
  • 20 g Ingwer, kandiert
  • 1/2 Stück Orangen/Apfelsinen, unbehandelt
  • 80 g Halbfettmargarine, 39 % Fett
  • 60 g Puderzucker
  • 1 Stück Hühnerei/er
  • 120 g Weizenmehl
  • 1 EL Speisestärke
  • 2 EL Mohn, gemahlen
Anleitung

Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Ingwer fein würfeln. 1 TL Orangenschale abreiben und Orangenhälfte auspressen. Margarine mit Puderzucker, Ei, Mehl, Stärke, Mohn, Orangenschale und 2 EL Orangensaft verrühren. Ingwer dazugeben und verrühren.

Aus dem Teig mithilfe von 2 Teelöffeln 30 Häufchen auf ein Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 backen. Orangen-Mohn-Kekse ca. 20 Minuten auskühlen lassen und servieren.

1 Portion = 2 Stück