Foto Nudel-Tunfisch-Pfanne von WW

Nudel-Tunfisch-Pfanne

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Artischockenherzen und Tunfisch mit Nudeln - ein einfaches und leckeres Rezept.

Zutaten

trockene Nudeln

300 g, vorzugsweise Penne

Jodsalz

1 Prise(n)

Erbsen

100 g, (TK)

Tomaten, getrocknet, ohne Öl

4 Stück, ohne Öl

Gemüsebrühe, zubereitet

150 ml, heiß (1/2 TL Instantpulver)

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß, rot

Artischockenherzen, in Lake (Konserve)

210 g, Abtropfgewicht

Thunfisch im eigenen Saft (Konserve)

150 g, Abtropfgewicht

Wasser

3 EL

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

200 g

Basilikum

1 Bund

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Penne nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Erbsen ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen und mitgaren. Getrocknete Tomaten ca. 10 Minuten in Brühe einweichen. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Artischocken und Tunfisch abtropfen lassen, Artischocken vierteln.
  2. Zwiebelwürfel in einer Pfanne in Wasser ca. 2 Minuten anbraten. Artischockenviertel zugeben und ca. 2 Minuten mitbraten. Tomaten abtropfen lassen, dabei die Brühe auffangen und Tomaten in Streifen schneiden. Nudeln und Erbsen abgießen.
  3. Nudeln und Erbsen mit Tomatenstreifen und Tunfisch zu den Artischocken geben. Mit Einweichbrühe ablöschen und aufkochen. Mit Frischkäse verfeinern. Basilikum waschen, trocken schütteln und einige Blätter hacken. Nudel-Tunfisch-Pfanne mit gehacktem Basilikum würzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudel-Tunfisch-Pfanne mit restlichem Basilikum bestreut servieren.

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