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Gegrillte Nektarinen-Spieße mit Melissenpesto

Gegrillte Nektarinen-Spieße mit Melissenpesto

3
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Die gegrillten Nektarinen schmecken herrlich süß und das Grillaroma verleiht ihnen das gewisse Etwas.

Zutaten

Nektarinen

2 Stück, mittel

Zitronensaft

5 EL

Zitronenmelisse

1 Bund, groß

Mandeln

20 g, gehackt

Vanillepulver/Vanille, gemahlen

1 Prise(n), Bourbon

Honig

1 TL

Mandelmus

1 TL

Anleitung

  1. Nektarinen in Spalten schneiden und auf 2 Spieße stecken und mit 1 EL Zitronensaft bepinseln. Blättchen der Zitronenmelisse hacken. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Mandeln, Melisse, Vanillepulver und Honig mit restlichen Zitronensaft pürieren.
  2. Nektarinenspieße auf dem Grill von beiden Seiten jeweils ca. 2 Minuten grillen und mit dem Pesto beträufelt anrichten.

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