Foto Filet in Schafskäsesauce von WW

Filet in Schafskäsesauce

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Die Schafskäsesauce verleiht diesem schmackhaften Pfannengericht einen super Geschmack!

Zutaten

Schalotten

2 Stück

Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen)

800 g, grün

Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)

100 g

Schweinefilet

400 g

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Milch, fettarm, 1,5 % Fett/fettarme Milch

250 ml

Gemüsebrühe, zubereitet

200 ml, (1 TL Instantpulver)

Thymian

1 TL, gehackt

Nudeln, trocken, jede Sorte

120 g, Farfalle

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

100 g

Crème légère

3 EL

Anleitung

  1. Schalotten schälen und in Streifen schneiden. Bohnen waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Schafskäse würfeln. Schweinefilet trocken tupfen und in Scheiben schneiden.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Filetscheiben darin ca. 2 Minuten von jeder Seite braten. Salzen, pfeffern und herausnehmen. Bohnen und Schalottenstreifen ca. 2 Minuten im Bratensatz anbraten. Bohnen mit Milch und Brühe ablöschen, mit Thymian würzen und ca. 10 Minuten garen. Farfalle nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
  3. Schafskäsewürfel und Frischkäse zu den Bohnen geben und weitere ca. 5 Minuten garen. Filetscheiben zugeben und kurz darin erwärmen. Mit Crème légère verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Farfalle abgießen und untermischen. Filet in Schafskäsesauce servieren.

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