Fenchel-Sellerie-Salat mit Grapefruitdressing

Wow, das nenn ich lecker!
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Gesamtzeit:
50min
Zubereitungsdauer:
20min
Portion(en):
4
Schwierigkeitsgrad:
Leicht
Zutaten
  • 2 Knolle(n), klein Fenchel
  • 4 Stange(n) Staudensellerie/Bleichsellerie
  • 1 Stück Orangen/Apfelsinen
  • 2 Stück Grapefruits
  • 1 TL Rapsöl
  • 1 EL Essig
  • 1 Prise(n) Jodsalz
  • 1 Prise(n) Pfeffer
Anleitung

Fenchel in dünne Scheiben schneiden. Staudensellerie in Stücke schneiden.

Orange und Grapefruit filetieren, entstehenden Saft dabei auffangen. Öl mit Essig, Orangen- und Grapefruitsaft verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Fenchel, Staudensellerie mit Orangen- und Grapefruitfilets mischen, Dressing darübergeben und ca. 30 Minuten durchziehen lassen. Fertig!

Tipp: Wer es etwas kerniger mag, kann noch gehackte Walnüsse darübergeben. SmartPoints je nach Menge dazurechnen.