Foto Entzückende Cupcakes von WW

Entzückende Cupcakes

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
37 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
12 min
Portion(en)
24
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Da ist für jeden etwas dabei!

Zutaten

Margarine, Halbfettmargarine, 39 % Fett

75 g

Zucker

110 g

Vanillearoma

1½ TL

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Mehl, Weizenmehl

110 g

Backpulver

1 TL

Buttermilch, Natur

75 ml

Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao

2 TL

Lebensmittelfarbe

2 Tropfen, rot

Puderzucker

60 g

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

150 g

Lebensmittelfarbe

1 Tropfen, pink

Zuckerdekor

1 TL

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Eine Mini-Muffinform mit 24 Papierförmchen auslegen.
  2. Margarine, Zucker und 1 TL Vanillearoma zu einer cremigen Masse verrühren. Eier nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver dazusieben und mit Buttermilch zu einem glatten Teig verrühren.
  3. Teig auf 3 Schüsseln aufteilen. In einer Schüssel Teig so belassen, in der zweiten Schüssel 1 TL Kakaopulver unterrühren und in der dritten Schüssel 1/2 TL Kakaopulver und rote Lebensmittelfarbe unterrühren. Jeweils gut verrühren und den Teig in die Muffinförmchen geben. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10–12 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
  4. Für die Glasur Frischkäse, restliches Vanillearoma und Puderzucker mischen und glatt rühren. 1/3 der Masse mit 1 Tropfen pinker Lebensmittelfarbe mischen. Pinke Glasur mit einem Spritzbeutel auf die roten Cupcakes geben. Restliche Glasur auf die restlichen Cupcakes verteilen. Die Schokoladencupcakes mit restlichem Kakaopulver bestreuen und die Vanillecupcakes mit Zuckerdekor garnieren.

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