Foto California Rolls mit Thunfisch von WW

California Rolls mit Thunfisch

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
40 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Mittel

Zutaten

trockener Milchreis

100 g, Sushireis

Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Essig

2 EL, Reis-

Zucker

2 TL

Thunfisch, roh

1 Filet(s)

Sesamöl

1 TL

Karotten/Möhren

1 Stück, mittel

Salatgurke/n

¼ Stück

Algen

2 Blatt/Blätter, Noriblätter

Wasabi-Paste

1 TL

Sesam

2 TL

Sojasauce

50 ml

Anleitung

  1. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Essig mit Zucker und 1 TL Salz verrühren. Reis in eine breite Schüssel geben, Essigmischung darunterheben und ca. 15 Minuten ausdampfen lassen.
  2. Thunfischfilet abspülen und trocken tupfen. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Thunfischfilet darin 3–4 Minuten von jeder Seite braten, mit Salz und Pfeffer würzen, ca. 10 Minuten abkühlen lassen und längs in Streifen schneiden.
  3. Karotte schälen, Gurke waschen und beides in feine Stifte schneiden. Die Hälfte des Reises mit feuchten Händen auf 1 Noriblatt verteilen. Noriblatt wenden, sodass der Reis unten liegt. Etwas Wasabi im unteren Drittel in einer Linie darauf verstreichen, mit einigen Karotten-, Gurkenstiften und Thunfischstreifen belegen und Noriblatt mithilfe einer Bambusmatte aufrollen.
  4. Vorgang mit restlichem Noriblatt und restlichen Gurken-, Karottenstiften und Thunfischstreifen wiederholen. Reisrollen in Sesam wenden, in ca. 2 cm breite Stücke schneiden und California Rolls mit Sojasauce als Dip servieren.

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