Bauernpfanne

6
6
2
SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
55 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Kartoffeln

800 g, festkochend

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Spitzkohl

1 Kopf

Champignons, frisch

250 g

Pflanzenöl

2 TL

Schinkenwürfel, mager

100 g

Wasser

200 ml

Crème légère

3 EL

Frischkäse, bis 1 % Fett absolut

100 g

Petersilie

1 EL, gehackt, (frisch oder TK)

Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Kartoffeln und Zwiebel schälen. Kartoffeln in Würfel und Zwiebel in Streifen schneiden. Spitzkohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden. Champignons trocken abreiben und halbieren.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffelwürfel und Zwiebelstreifen zugeben, salzen, pfeffern und zugedeckt ca. 5-10 Minuten dünsten. Schinkenwürfel, Champignonhälften und Spitzkohlstreifen zugeben und ca. 5 Minuten braten. Mit Wasser ablöschen und ca. 20 Minuten garen.
  3. Crème légère mit Frischkäse und Petersilie unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Jetzt mit meinWW™ starten