Ziegenkäse-Birnen-Crostini auf Rucola

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SmartPoints Wert pro Portion

Zutaten

Birnen, frisch

2 Stück

Crème légère

1½ EL

Rosmarin

1 Prise(n)

Honig

2 TL

Ziegenweichkäse, 45 % Fett i. Tr.

30 g

Brot, Vollkornbrot

1 Scheibe(n)

Salat, Rucola/Rauke

100 g

Essig

2 EL

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Notizen

1 Birne fein würfeln, mit Crème légère, Rosmarin und 1 TL Honig verrühren. Ziegenkäse in Scheiben schneiden.Vollkornbrot in eine Auflaufform legen, mit Ziegenkäse belegen und Birnenmischung darauf verteilen.Im Backofen bei 180° C ca. 5 - 10 Minuten überbacken.1 weitere Birne mit Schale in Spalten schneiden und mit Rucola auf einem Teller anrichten.Essig mit 1 TL Honig und Pflanzenöl verrühren, mit Salz und Pfeffer.Ziegenkäse-Crostini auf dem Salat anrichten, mit Essig-Honig-Mischung beträufeln und servieren.

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