Kohlrabisalat mit Melone

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SmartPoints Wert pro Portion

Zutaten

Essig

1 EL

Senf, klassisch

3 TL

Dill

¼ TL, (1 Prise)

Liebstöckel

1 Prise(n)

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

1 Becher

Eier, Hühnereier

1 Stück, (gekocht)

Kohlrabi

2 Knolle(n)

Sonnenblumenkerne

1 TL

Honigmelone

½ Stück

Notizen

Essig mit Senf, gehacktem Dill und Liebstöckel verrühren. Öl und Joghurt hinzufügen. Ei klein hacken und in die Sauce geben. Kohlrabi in Streifen schneiden oder grob raspeln, unterheben und etwas ziehen lassen, mit Sonnenblumenkernen bestreuen. Als Nachtisch die Melone.

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