Kohlpfanne mit Kokos-Ajvar-Sauce

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SmartPoints Wert pro Portion

Zutaten

Weißkohl

½ Kopf

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Gemüsebrühe, zubereitet

200 ml, (1 TL Instantpulver)

Kokosmilch, cremig

2 EL

Ajvar

1 EL

Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Reis, Langkornreis, gegart

120 g

Fruchtjoghurt, 0,1 % Fett, mit Zucker

150 g

Notizen

Weißkohl in schmale Streifen schneiden und in Pflanzenöl scharf anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen, Kokosmilch und Ajvar zugeben und alles ca. 30 Minuten garen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit gegartem Reis servieren. Als Dessert Fruchtjoghurt.

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