Zucchinischiffchen

Zucchini längs halbieren und aushöhlen, ca. 5 Minuten in wenig Salzwasser blanchieren. Zwiebel, Knoblauchzehe und Paprika klein schneiden und in Öl anbraten. Die Zucchinifruchtfleisch, Tomatenmark und Wasser untermischen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence abschmecken und in die ausgehöhlten Zucchinihälften füllen. Mit Käse bestreuen.