Zucchinischiffchen

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SmartPoints Wert pro Portion

Zutaten

Zucchini

1 Stück

Zwiebel/n

1 Stück

Knoblauch

1 Zehe(n)

Paprika

1 Stück

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Tomatenmark

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Kräuter der Provence

1 Prise(n)

Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.

2 EL

Notizen

Zucchini längs halbieren und aushöhlen, ca. 5 Minuten in wenig Salzwasser blanchieren. Zwiebel, Knoblauchzehe und Paprika klein schneiden und in Öl anbraten. Die Zucchinifruchtfleisch, Tomatenmark und Wasser untermischen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence abschmecken und in die ausgehöhlten Zucchinihälften füllen. Mit Käse bestreuen.