Lachs mit Gemüse-Reis

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SmartPoints Wert pro Portion

Zutaten

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

2 Stück

Nüsse, Haselnüsse

1 Stück, , gehackt

Reis, Langkornreis, trocken

2 EL

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Broccoli

200 g

Karotten/Möhren

1 Stück

Gemüsebrühe (Instantpulver)

1 TL, (zubereitet mit 150 ml Wasser)

Lachs, roh

100 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Notizen

Die Frühlingszwiebeln mit gehackten Haselnüsse und Reis in 1 TL Öl dünsten, Gemüsebrühe dazugeben und 15 Minuten köcheln lassen. Dann den Broccoli und die in Scheiben geschnittene Karotte dazugeben und gar dünsten. Das Lachssteak würzen und in 1 TL Öl braten.