Gemüse-Spaghetti mit Salat

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SmartPoints Wert pro Portion

Zutaten

Karotten/Möhren

3 Stück

Erbsen

100 g

Gemüsebrühe (Instantpulver)

1 TL, , (100 ml fertige Brühe)

Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett

5 EL

Basilikum

1 Prise(n), , frisch

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Nudeln, gegart, jede Sorte

160 g, (Spaghetti)

Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.

2 EL

Salat, Blattsalat

50 g

Tomaten, frisch

1 Stück

Gurke, Salatgurken/Schlangengurken

1 Stück

Essig

1 EL

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Notizen

Karotten würfeln, dünsten und abgießen. Mit den Erbsen in der Gemüsebrühe erhitzen. Saure Sahne unterrühren und mit gehacktem Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce über die gekochten Spaghetti geben. Alles mit geriebenem Käse bestreuen. Dazu gibt es Blattsalat mit Tomaten- und Gurkenscheiben und einem Dressing aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer.