Frankfurter Grüne Sauce

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SmartPoints Wert pro Portion

Zutaten

Magerquark

1 EL

Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

125 g

Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett

1 TL

Senf, klassisch

1 TL

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Kräuter

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zitronensaft

1 TL

Knoblauch

½ Zehe(n)

Kartoffeln

2 Stück

Broccoli

125 g

Notizen

Quark, Joghurt, saure Sahne, Senf und Öl verrühren. Kräuter für Frankfurter Sauce (Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, Kresse, Pimpinelle, Sauerampfer, Borretsch, Dill, Estragon und Zitronenmelisse) klein hacken und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und gepresstem Knoblauch abschmecken. Dazu Pellkartoffeln und gedünsteten Broccoli.