Feldsalat mit Speck-Kräuterdressing

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SmartPoints Wert pro Portion

Zutaten

Schinkenspeck

25 g

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Zwiebel/n

1 Stück

Knoblauch

1 Zehe(n)

Kräuter

1 EL, gemischt (TK)

Pfeffer

1 Prise(n)

Senf, klassisch

1 TL

Salat, Feldsalat

250 g

Brötchen, Vollkornbrötchen

1 Stück

Margarine, Halbfettmargarine, 39 % Fett

1 TL

Gouda 30 % Fett i. Tr. (16 % Fett absolut)

1 Scheibe(n)

Notizen

Speckstreifen ohne Fettzugabe in einer beschichteten Pfanne kross anbraten und mit Gemüsebrühe ablöschen. Knoblauch pressen und mit gehackter Zwiebel dazugeben. Mit gemischten Kräutern, Pfeffer und Senf abschmecken. Sauce mit Speckstreifen über Feldsalat geben und durchmischen. Dazu ein Vollkornbrötchen mit Margarine und Käse.