@niledan_ww

Oktoberfest-Rezepte unserer Bloggerin

Bloggerin @niledan_ww kommt aus München, ist bereits seit vier Jahren WW Teilnehmerin und waschechtes Oktoberfest-Girl! Wir haben sie nach ihren zwei Lieblings-Rezepten gefragt.

 

Wurstsalat à la Niledan 

Für 4 Personen, pro Person 10 SP (bei dem normalen Leberkäse) 

Für das Dressing mischt man sich

  • 5 EL Essiggurkenwasser
  • 1 TL Jodsalz
  • 2 TL Zucker (Agavendicksaft/Dattelsirup o.ä.)
  • 1 TL Senf
  • 3 EL Wasser
  • 5 EL Essig
  • Schnittlauch


Für den Wurstsalat 

  • 300 g Leberkäse (Geflügel) 
  • 50 g Emmentaler 
  • 4 Essiggurken
  • 1 Paprikaschote
  • 5 Radieschen
  • 1 rote Zwiebel

Dressing aus Essig, Salz, Zucker, Senf, Wasser, Gurkenwasser, Schnittlauch verrühren. Leberkäse in Würfel, Emmentaler, Gurken und Paprika in Streifen, Radieschen und Zwiebel in Scheiben schneiden. Alles miteinander vermengen, Dressing darüber verteilen und etwas durchziehen lassen.

 

Obazda à la Niledan 

Für 8 Portionen, pro Portion 2 SP

  • 1 Zwiebel
  • 200 g Camembert, bis 15 % Fett absolut
  • 200 g Frischkäse, Natur, bis 5 % Fett absolut
  • 1/2 TL Kümmel
  • 1/2 TL Jodsalz
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • 1 gute Prise Pfeffer

1 Zwiebel kleinschneiden. Mit einer Gabel Camembert und Frischkäse zusammen zerdrücken, bis sie sich schön verbunden haben und euch die Konsistenz gefällt. Die kleingeschnittene Zwiebel, Kümmel, Salz, Paprikapulver und Pfeffer untermischen.

Gedippt mit Knusperbrezeln (1 SP) ist er eine richtig "sparsame" Brotzeit.

 

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