Leckere Herbstrezepte

Dieser Herbst wird köstlich! Und einen neuen Saisonkalender gibt es auch.

Nun wird's gemütlich. Der Herbst markiert zwar auch das Ende des Sommers, aber die Erntezeit ist in vollem Gange, jetzt ist Saison für Kürbis, Pilze, Nüsse, Äpfel, Birnen und Kohl. Wir haben die besten Rezepte aus der Herbstküche - leicht, schnell, vegetarisch, mit Fleisch, Fisch und mit saisonalem Gemüse. Da man jetzt gerne wieder häufiger den Backofen anschmeißt, gibt es dazu leckere Kuchen und Torten. 

 

Was hat im Herbst Saison?

Ein Blick in unseren Saisonkalender zeigt dir, in welcher Jahreszeit welches Gemüse und Obst Saison hat. Achte vor allem auf saisonale und regionale Lebensmittel beim Einkauf. Denn wenn du nach der Saison einkaufst und kochst, hast du mehr Vielfalt auf deinem Teller. Teste z. B. einmal Pastinaken oder Kohl. Außerdem schmecken Obst und Gemüse besser, wenn sie reif geerntet werden und nicht nachreifen müssen. Außerdem ist der Vitamingehalt teilweise höher, wenn Obst und Gemüse nicht so lange gelagert werden müssen.

Alle Rezepte findest du unten.

 

Lust auf noch mehr leckere Rezepte für jede Jahreszeit?

Immer mehr Menschen legen Wert auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Und wenn auch ihr Lust auf kreative Rezeptideen verspürt und zu jeder Saison gern wissen würdet, aus welchen Zutaten sich genau jetzt etwas Tolles zaubern, dann holt euch dieses Kochbuch. Zusammen mit WW hat der TV- und Sternekoch Andi Schweiger saisonale Gerichte entwickelt, die nicht nur super lecker, sondern auch raffiniert und ganz einfach nachzukochen sind. Ein ganzjähriger Begleiter für alle, die zu jeder Jahreszeit Spaß an einer frischen, modernen und ausgefallenen Küche haben. Hinzu kommen technische Tipps und Hintergrundinformationen, damit euch die Arbeit in der Küche noch leichter von der Hand geht.